ROZGRZEWAJĄCA ZUPA DYNIOWO-MARCHEWKOWA
Czas przygotowania
30 min
Porcja sugerowana dla
4 osób
Trudność
informacje dla alergików
Jak zrobić ROZGRZEWAJĄCA ZUPA DYNIOWO-MARCHEWKOWA
1
Dynię i marchewkę obrać i pokroić w kostkę, posiekać cebulę i czosnek.
2
Wlać na patelnię1 łyżkę oliwy z oliwy, smażyć cebulę razem z czosnkiem, do zeszklenia. Dodać kminek i warzywa, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, chwilę podsmażyć.
3
Zalać bulionem warzywnym i gotować 20 minut.
4
Opcjonalnie: na koniec dodać trochę zielonych ziół (szczypiorek, kolendra) oraz krótko podsmażone pestki dyni i orzechy laskowe.
5
Tak przygotowaną zupę najlepiej serwować z kromkami pełnoziarnistego pieczywa.
Inne składniki
1 dynia
4 marchewki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1,5l bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kminku
2 łyżeczka prażonych pestek dyni
Trochę zmiażdżonych i prażonych pestek dyni i orzechów laskowych
Gałka muszkatołowa
Sól i pieprz
Świeże i drobno posiekane zioła