Covid-19

Zalecenia dotyczące higieny i bezpieczeństwa

Punkt wypiekowy: czysty, czystszy, najczystszy, bezpieczny

We współpracy ze wszystkimi członkami Międzynarodowego Stowarzyszenia Producentów Pieczywa opracowaliśmy zestaw prostych zaleceń, zapewnianiających bezpieczeństwo i higienę Twojego stoiska piekarniczego.

Jeśli osoby zajmujące się wypiekiem oraz pozostały personel sklepu będą przestrzegać tych zaleceń - oprócz istniejących zasad higieny w supermarketach i dodatkowych środków zapobiegawczych wydanych przez rządy krajowe i organy ochrony zdrowia - produkty wypieku można uznać za całkowicie bezpieczne. 

  • Myj i dezynfekuj dłonie

        Przede wszystkim, często myj i dezynfekuj dłonie.  

  • Używaj jednorazowych rękawiczek 
        
        
    Jednorazowe rękawiczki należy myć i dezynfekować tak samo często jak gołe ręce i regularnie je wymieniać. 
  • Noś maseczkę ochronną 

        Zakładaj na twarz maseczkę, aby zapewnić dodatkową ochronę i zmieniaj je regularnie. 

  • Dezynfekuj wyposażenie sklepu 

       Regularnie dezynfekuj uchwyty na regałach z pieczywem, szczypce do podawania żywności oraz maszyny do krojenia. 

  • Dezynfekuj pokrywy z pleksi

       Świeżo wypieczone pieczywo umieszczaj na regale/stojaku z ochronną pokrywą pleksi. Często dezynfekuj pleksi.

  • Używaj przezroczystych opakowań 

       Pozostaw otwarte (najlepiej przezroczyste) opakowanie, aby zachować chrupkość wyrobów.   

  • Chroń swoich Klientów

       Zwiększyć środki higieny w przypadku samoobsługi: zapewnij żel do dezynfekcji i/lub jednorazowe rękawiczki przy regałach z pieczywem. 

  • Komunikacja– opowiedz o ty, co robisz

        Powiedz swoim klientom jakie kroki podjąłeś w celu zapewnienia bezpieczeństwa Twoich produktów. Poinstruuj ich co muszą robić, aby zachować higienę na sklepie. 

  • Bądź spójny– przestrzegaj zasad o których mówisz 
       
        Pokaż swoim klientom, że wprowadziłeś skuteczne środki higieny i bezpieczeństwa a Twoi pracownicy ich przestrzegają. 

Podziel się naszymi zaleceniami ze wszystkimi osobami zajmującymi się wypiekiem oraz pozostałym personelem sklepu. Wiemy, że ciągły stan czujności wymaga wiele zaangażowania od pracowników, dlatego dla bezpieczeństwa wszystkich, regularnie przypominaj im o tych zaleceniach. A nawet więcej: umieść je w widocznym miejscu. 

Aby uzyskać dodatkowe informacje, możesz zapoznać się z pełnym dokument Międzynarodowego Stowarzyszenia Producentów Pieczywa na temat wypiekania w kryzysie korona wirusowym tutaj. 

Powołujemy się na poniższe źródła informacji:

>Ważne jest uspokojenie konsumentów: odkryj nasz zestaw do komunikacji na stoiskach piekarniczych

> Jesteśmy do Twojej dyspozycji, aby udzielić Ci wsparcia gwarantującego ciągłość działań związanych z wypiekiem