VEGAN MINI DOME PRALINÉ

Bereidingstijd

90 mins

Serveertip

0 mensen

Moeilijkheid

Allergie-informatie

  •  
  •  
  •  

Hoe maak je VEGAN MINI DOME PRALINÉ

Krijg je ook steeds vaker de vraag van vegan fijnproevers naar plantaardig gebak of zoetigheden? Probeer eens dit prachtige vegan exemplaar, de Mini Dome Praliné, te maken. Bereid met Gold Cup deeg en Risso Chanty Duo Vegan. Wij beloven dat niet alleen vegan liefhebbers, maar iedereen die dit proeft, verrast wordt door deze smaakvolle creatie.

1

Hoe maak je de Harde Wener bodem? Meng de Gold Cup deeg met de basterdsuiker. Voeg daarna de bloem, zout en bakpoeder toe. Koel het deeg terug en rol daarna uit op de gewenste dikte. Snijd dit vervolgens in mooie ronde plakjes. Bak af op 180 graden (ca. 20-25 minuten).  

2

Hoe maak je de Vegan chocolade chantilly? Kook de melk samen met de glucosestroop en giet dit op de chocolade. Meng dit goed door elkaar en koel iets af. Giet vervolgens de Risso Chanty Duo Vegan door het mengsel en laat dit een nacht uitkristalliseren. Klop de volgende dag de chantilly op tot de gewenste dikte.

3

Spuit mooie bollen op de gebakken harde wener plakjes en vries aan.

4

Werk vervolgens af naar eigen inzicht.

Gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

60 gr basterdsuiker
180 gr bloem
3 gr zout
5 gr bakpoeder
377 gr pure chocolade
348 gr lactose vrije melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
16 gr glucosestroop

Meer te weten komen

Heb je vragen over de recepten?