Ga naar hoofdinhoud

VANILLE chocolade tartelette

Bereidingstijd

0 mins

Serveertip

0 mensen

Moeilijkheid

Hoe maak je VANILLE chocolade tartelette

1

ZETDEEG • Mix alle ingrediënten met de GOLD CUP WALS tot een homogeen deeg • Bewaar een nacht in de koelkast • Rol het deeg uit op een dikte van 2,5 mm en bekleed de vormpjes • Bak af in 14 minuten op 170°C

2

VANILLE ROOM • Maak een crème Anglaise met de melk, suiker, eierdooiers en vanillestokje • Laat afkoelen in de koelkast • Als de crème is afgekoeld, voeg dan de room toe • Giet het mengsel in de gebakken zetdeegvormpjes • Zet terug in de vriezer

3

CHOCOLADE SLAGROOM • Kook de room met het Tonka aroma • Voeg het toe aan chocolade • Mix het tot een glad mengsel en bewaar minstens 12 uur in de koelkast • Klop de room op en decoreer de tartelettes

Gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

340 G suiker (zetdeeg)
100 g amandelpoeder (zetdeeg)
8 g zout (zetdeeg)
4 eieren (zetdeeg)
780 g bloem (zetdeeg)
60 g cacaopoeder (zetdeeg)
270 ml melk (vanille room)
1 vanillestokje (vanille room)
70 g suiker (vanille room)
4 eierdooiers (vanille room)
300 ml room (vanille room)
650 ml slagroom (chocolade slagroom)
300 g pure chocolade (chocolade slagroom)
15 g tonka room (chocolade slagroom)

Meer te weten komen

Heb je vragen over de recepten?