Shrimp & Quinoa
Bereidingstijd
15 mins
Serveertip
1 persoon
Moeilijkheid
Allergie-informatie
Hoe maak je Shrimp & Quinoa
1
Ontdooi de Baguette Pérène in ± 30 minuten. Bak deze vervolgens af op 180-190° C in 6-8 minuten en laat de baguette daarna afkoelen op een rooster.
2
Snij schuinebelegdbare plakken van de baguette.
3
Kook de quinoa in de groentebouillon.
4
Verhit Gouda's Glorie Bakken en Braden in een koekenpan en bak de garnalen.
5
Snij de avocado in blokjes en meng met olijfolie en limoensap. Voeg er de tomatenblokjes en schijfjes lente-ui aan toe en meng dit alles goed tot een guacamole. Breng op smaak met peper en zout.
6
Beleg de baguette met de guacamole, lauwwarme quinoa en garnalen. Decoreer met krulsla.
Notities & Variaties
Gebruik bulgur in plaats van quinoa.
Andere ingrediënten
Quinoa
Groentebouillon
Garnalen
Avocado
Limoensap
Lente-ui
Tomatenblokjes
Krulsla