Ga naar hoofdinhoud

EXOTISCH fruit tartelette

Bereidingstijd

0 mins

Serveertip

0 mensen

Moeilijkheid

Hoe maak je EXOTISCH fruit tartelette

1

ZETDEEG TARTELETTES • Mix alle ingrediënten met de GOLD CUP WALS tot een homogeen deeg • Bewaar een nacht in de koelkast • Rol het deeg uit op een dikte van 2,5 mm en bekleed de vormpjes • Bak af in 14 minuten op 170°C

2

KOKOS MOUSSE • Maak een pudding met de melk, kokos puree, suiker en eierdooiers • Koel terug tot 30°C en voeg de gelatine, witte chocolade en room toe • Giet de mousse in de gebakken zetdeegvormpjes • Plaats terug in de vriezer • Snijd de ananas en papaya in kleine blokjes en decoreer de mousse. Dit kan met diverse tropische vruchten

Gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

340 G SUIKER (zetdeeg)
100 G AMANDELPOEDER (zetdeeg)
8 G ZOUT (zetdeeg)
4 EIEREN (zetdeeg)
840 G BLOEM (zetdeeg)
375 ML MELK (kokos mouse)
200 G KOKOS PUREE (kokos mouse)
120 G SUIKER (kokos mouse)
120 G EIERDOOIERS (kokos mouse)
3 GELATINE BLAADJES (kokos mouse)
55 G WITTE CHOCOLADE (kokos mouse)
750 ML SLAGROOM (kokos mouse)
ANANAS & PAPAYA (kokos mouse)

Meer te weten komen

Heb je vragen over de recepten?