Tijdens Bakkersvak laat technisch adviseur Maurice Daamen inspirerende en smakelijke lekkernijen proeven. Je vindt ons op stand D143.
Technisch adviseur Maurice Daamen laat tijdens Bakkersvak zien welke toepassingsmogelijkheden er zijn met de St-Allery® Liquid Butter Blend. De Liquid Butter Blend is namelijk direct vanuit de emmer te verwerken en is 1:1 te vervangen voor de boter in je recept. Het mengt gemakkelijker en sneller in vergelijking met boter. De unieke samenstelling van de melange geeft je eindproducten een betere textuur en bovendien blijven je producten langer vers en hebben ze een heerlijke roombotersmaak. Een ware revolutie in de bakkerijwereld!
Meer fraaie inspiraties op onze beursstand
Risso® is in Nederland al bekend van de frituuroliën en dit assortiment is onlangs uitgebreid met vier soorten room op basis van planten. De producten zijn verantwoorder door meer plantaardige grondstoffen en minder tot geen dierlijke vetten. Allemaal producten, waarbij duurzaam en verantwoord hoog in het vaandel staan.
De Risso Chanty® range heeft de bekende smaak van zuivel en is voordeliger in gebruik dankzij de betere functionaliteit en de hogere opbrengst per liter (in vergelijking met zuivel). Het verwerken van Risso plantaardige room lukt altijd! Risso Chanty Deco® is een gezoet alternatief voor slagroom en kan gebruikt worden in de bereiding van verschillende toepassingen. Risso Chanty Deco® is jouw slagroom 2.0. Het biedt de stabiliteit van plantaardig met de smaak van room. Met een overrun van 350% maak je meer rendement op jouw toepassingen. Het biedt ook optimaal gemak, want Risso Chanty Deco® kan niet overkloppen. Je kunt Risso Chanty Deco® ook in warme toepassingen gebruiken (niet doorkoken).
Maak ook kennis met het Lanterna Focaccia Toast concept en de nieuwe Lotus Donut en Lotus Muffin. Kom vooral langs op stand D143 en laat je inspireren met nieuwe ideeën.