Ga naar hoofdinhoud

Hoe

patisserie snijden zoals een chef-kok

1

Haal de bevroren stangen uit de diepvries

2

Snijd de bevroren staven volgens de gewenste techniek: Voor 18 kleine vierkanten: +/- 3 cm  Voor 10 rechthoeken: + / 4 cm  Voor 10 driehoeken: +/- 8 cm.

3

Plaats de versneden stukjes patisserie opnieuw in de diepvries

4

Ontdooi een stukje patisserie

5

Decoreer naar wens, bijvoorbeeld met frambozen, frambozencoulis, chocoladekrullen of bladeren, munt, ... 

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

Decoratie: frambozen, frambozencoulis, chocoladekrullen, mint, ..

Meer te weten komen

Have any questions about the tips & tricks?