Ga naar hoofdinhoud

Hoe

brood insnijden op ambachtelijke wijze?

1

Laat de bevroren baguettes 150 minuten rijzen in de rijskast (80% luchtvochtigheid, 30 ° C).

2

Ontdooi een van de baguettes en er vorm een ​​cirkel mee. Laat de baguette rijzen gedurende 90 minuten.

3

Bestrooi de baguettes met bloem of sesamzaad.

4

Snijd de baguettes in.

5

Bak de baguettes gedurende 24 minuten op 200 ° C. Open het ventilatieventiel aan het einde.

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

Meel
Sesam zaden

Meer te weten komen

Have any questions about the tips & tricks?