Wienerschnitzel met rozemarijn aardappeltjes en Tartaresaus

Gemaakt met Vandemoortele® Tartare

Bereidingstijd

40 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Wienerschnitzel met rozemarijn aardappeltjes en Tartaresaus

1

Schil de bintjes en snijd deze in partjes

2

Warm de oven voor op 220°C

3

Haal de rozemarijn van de takjes en snijd deze fijn

4

Leg de partjes aardappel op een bakplaat en giet er wat Belolive® olijfolie over

5

Strooi hierover de fijngesneden rozemarijn

6

Bak de aardappels goudbruin in ongeveer 30min.

7

Haal de varkenslapjes door de bloem en haal ze daarna door het losgeklopte ei

8

Haal ze vervolgens door het paneermeel en laat wat opstijven in de koeling

9

Bak ze na het opdrogen goudbruin in de Risso® Evolution

10

Serveer met wat citroen en de lekkere Vandemoortele® Tartare. 

Notities en variaties

Tip: Je kan het varkensvlees vervangen door kip, kalf of kalkoen.

Ook hier kan de Vandemoortele® Tartare worden verrijkt met verse kruiden ei, augurk enz.

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

4 varkenslapjes van ongeveer 200g
4 eieren
Paneermeel
Bloem
1kg bintjes
Enkele takjes verse rozemarijn
Peper en zout
1 citroen

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?