Toscaanse salade
Winterbarbecue - Veggie & Tasty
Bereidingstijd
20 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Toscaanse salade
Rooster de paprika’s tot de schil loskomt van het vruchtvlees op de rand van de BBQ.
Maak een papillot voor de versneden venkel en overgiet met wat Noilly Prat of witte Martini, laat de venkel zacht karamelliseren en voeg peper en zout toe.
Bak de stukjes ciabatta bestrooid met het venkelzaad en de rozemarijn. Besprenkel met olijfolie (in de oven of barbecue).
Leg de kerstomaten op de rand van de OFYR vuurschaal of barbecue, kruid met peper en zout en besprenkel met wat olijfolie.
Rooster de courgette en kruid af met oregano, peper en zout.
Versnijd ondertussen de Coeur de Boeuf en werk af met basilicum, olijfolie, peper en zout.
Bak de pancetta mooi krokant op de barbecue.
Hussel alle ingrediënten net voor het opdienen mooi door elkaar.
Notities en variaties
Hussel alle ingrediënten net voor het opdienen mooi door elkaar.
Ook in de winter geven onze vinaigrettes een verrassend smaakkleedje. Ontdek meer recepten met vinaigrettes.