Ga naar hoofdinhoud

Semifreddo

Heerlijk Italiaans dessert met roomijs

Bereidingstijd

0 mins

Aantal

0 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Semifreddo

1

Breek de eieren en scheid dooiers en eiwitten.

2

Voeg vanillezaadjes en 100 g suiker bij de dooiers en klop luchtig.

3

Klop de eiwitten stijf.

4

Voeg 100 g suiker toe aan de slagroom en klop zachtjes op – niet te ver!

5

Houd de in stukjes gesneden brownie klaar.

6

Meng de opgeklopte dooiers onder het zacht opgeklopte slagroom.

7

Voeg de stukjes brownie toe. Meng voorzichtig het eiwit onder het mengsel.

8

Bestrooi de bodem van een (Weck-)potje met stukjes Cookie en vul met de bereiding.

9

Werk af met stukjes cookie en vries in.

Notities en Variaties

Weetje:

Eén van de ingrediënten van dit recept is de brownie. Maar wist je dat dit gebakje, zoals zoveel andere beroemde gerechten, per ongeluk ontstond? Een 19e-eeuwse Amerikaanse bakker wilde een koekje maken met chocolade, maar had te weinig bakpoeder. Het resultaat? Een compact maar overheerlijk taartje.

Andere ingrediënten

8 verse eieren
100 g suiker
1l slagroom
100 g suiker
1 vanillestokje

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?