Haringsalade met aardappelen
Succesrecepten voor een super geslaagde brunch!
Bereidingstijd
90 mins
Aantal
10 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Haringsalade met aardappelen
1
Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
2
Laat de aardappelen afkoelen en snij ze in de gewenste grootte.
3
Maak een kruidensalade van halve rode-ui ringen, fijngesneden lente-ui, bieslookstengels en bladpeterselie.
4
Snij de zure haring in de gewenste grootte.
5
Sij voorgegaarde rode biet in blokjes.
6
Doe de aardappelen in een serveerschaal en kruid met peper en zout.
7
Voeg de stukjes zure haring toe en bestrooi met de kruidensalade en rode biet.
8
Maak een senap-vinaigrette (meng 2/3 Yogrette Vinaigrette en 1/3 mosterd) en sprenkel naar believen over de haringsalade.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
1,5 kg vastkokende aardappelen
500 g de zure haring (filets)
4 rode bieten (gekookt)
4 lente-uien
3 rode uien
Bladpeterselie
Bieslook