Goat Bagel

Bereidingstijd

60 mins

Aantal

1 persoon

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Goat Bagel

1

Snijd een schijf van ongeveer 2 cm van de geitenkaas-bûche. Snijd de courgette en aubergine in dunne plakjes en grill in een grillpan. Wikkel de schijf geitenkaas in de gegrilde courgette en aubergine tot een geitenkaasburger.

2

Snijd de Jonagold in schijfjes en bak gaar in RISSO® Evolution. Blus eventueel de appeltjes, eenmaal gaar, met honing en laat lichtjes karamelliseren.

3

Snijd de paprika in frietjes en grill in een grillpan.

4

Plaats de geitenkaasburger gedurende 6 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.

5

Schik de appeltjes op de bodem van de bagel. Leg de burger op de appeltjes en strooi er de paprikafrietjes over. Werk af met de VANDEMOORTELE VINAIGRETTE® Framboos-Sjalot.

Notities en variaties

Je kan de appeltjes ook rauw gebruiken voor een krokante bite.

Andere ingrediënten

geitenkaas (bûche)
aubergine
4 Plakjes courgette (geel en groen)
zoete paprika (geel en rood)
10 plakjes Jonagold appel

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?