Goat Bagel
Bereidingstijd
60 mins
Aantal
1 persoon
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Goat Bagel
Snijd een schijf van ongeveer 2 cm van de geitenkaas-bûche. Snijd de courgette en aubergine in dunne plakjes en grill in een grillpan. Wikkel de schijf geitenkaas in de gegrilde courgette en aubergine tot een geitenkaasburger.
Snijd de Jonagold in schijfjes en bak gaar in RISSO® Evolution. Blus eventueel de appeltjes, eenmaal gaar, met honing en laat lichtjes karamelliseren.
Snijd de paprika in frietjes en grill in een grillpan.
Plaats de geitenkaasburger gedurende 6 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
Schik de appeltjes op de bodem van de bagel. Leg de burger op de appeltjes en strooi er de paprikafrietjes over. Werk af met de VANDEMOORTELE VINAIGRETTE® Framboos-Sjalot.
Notities en variaties
Je kan de appeltjes ook rauw gebruiken voor een krokante bite.