Gevulde portobello's

Borstel de portobello ’s proper en verwijder zowel het steeltje als de sporen. Wrijf de binnenkant van de portobello ’s in met olijfolie .  

Meng de courgette, mozzarella en de tomaten onder elkaar. Kruid deze met peper, zout en curry.  

Vul de portobello ’s met de groenten mengeling . Plaats de portobello ’s op de bbq op een middelhoog vuur en direct contact. Deze hebben naar gelang de grote  ongeveer een 20 minuten nodig op de BBQ.  

Eventueel nog een keer kruiden met peper en zout.