Gegrilde kip met Patatas Bravas

Gemaakt met Vandemoortele® Andalouse

Bereidingstijd

40 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Gegrilde kip met Patatas Bravas

1

Schil de aardappelen en snij ze in grote stukken

2

Spoel ze en dep droog

3

Breng water aan de kook en leg de tomaten er 30 seconden in

4

Pel en ontpit ze. Snij het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de ui

5

Verhit Belolive® olijfolie in een stoofpan en fruit daarin de ui glazig

6

Voeg er de aardappelen en bak ze al wat krokant (zo blijven ze licht knapperig)

7

Voeg dan de tomaten, tomatenpuree en het piment toe

8

Overgiet nu met de droge witte wijn en laat wat inkoken

9

Laat nog 30 minuten sudderen

10

Breng verder op smaak met peper en zout

11

Laat de kippenbillen een dik uur marineren in de marinade

12

Maak de grillpan goed warm en gril de kip tot deze mooi bruin en goed gaar is

13

Serveer de kip op bord en de Patatas bravas in een klein bruin aardewerken potje

14

Sprits de Patatas met ruim wat Vandemoortele® Andalouse voor extra pit!

Notities en variaties

Tip: Je kan de aardappelpartjes ook in 2x frituren, zo kan je een betere misse en place maken en korter op de bal spelen bij een bestelling van je gerecht. Het Tomatensausje kan je ook perfect op voorhand en zelfs voor meerdere dagen in eens aanmaken.

 

 

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

4 mooie kippenbillen
750g vastkokende aardappelen
Marinade (olie, citroen, piri piri, peper en zout)
3 tomaten (emonderen)
1 ui
1 eetlepel tomatenpuree
100ml droge witte wijn
1/2 koffielepel Piment d’espelette

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?