Ga naar hoofdinhoud

Frisse zomersalade met geitenkaas

Salade

Bereidingstijd

60 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Frisse zomersalade met geitenkaas

1

Rol de geitenkaas in de pancetta en warm voorzichtig op in de oven tot de pancetta kleurt. Schik vervolgens op de postelein, frambozen en gebrande pijnboompitten. 

2

Bak de focaccia met stracchinokaas in de oven en maak korstjes

3

Werk het geheel af met de Risso Framboos-Sjalot vinaigrette.

Notities en variaties

Framboos - Sjalot vinaigrette

Trendy en lichte vinaigrette. Geeft een fruitige toets aan diverse groentesalades. Deze frisse smaakcombinatie van framboos en sjalot is ideaal bij koude visgerechten, gerookte eend, kip … 

Andere ingrediënten

4 geitenkaas
24 plakjes pancetta
200g postelein
150 g frambozen
60 g gebrande pijnboompitten

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?