Frisse zomersalade met geitenkaas
Salade
Bereidingstijd
60 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Frisse zomersalade met geitenkaas
1
Rol de geitenkaas in de pancetta en warm voorzichtig op in de oven tot de pancetta kleurt. Schik vervolgens op de postelein, frambozen en gebrande pijnboompitten.
2
Bak de focaccia met stracchinokaas in de oven en maak korstjes
3
Werk het geheel af met de Risso Framboos-Sjalot vinaigrette.
Notities en variaties
Framboos - Sjalot vinaigrette
Trendy en lichte vinaigrette. Geeft een fruitige toets aan diverse groentesalades. Deze frisse smaakcombinatie van framboos en sjalot is ideaal bij koude visgerechten, gerookte eend, kip …
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
4 geitenkaas
24 plakjes pancetta
200g postelein
150 g frambozen
60 g gebrande pijnboompitten