Avocadotaart

VETDEEG: Meng alle ingrediènten tot je een deeg bekomt.

Rol het vetdeeg uit op 3 mm dikte.

Steek cirkels uit die als taartbodem voor de taart dienen.

Verpak het deeg in plastiek en bewaar de rest in de frigo

Bak gedurende 10 minuten in een oven van 180 à 200°C

AVOCADO VULLING: Laat de blaadjes gelatine weken in koud water .

Klop het vruchtvlees van de avocado op met de cream cheese tot een luchtig beslag. Voeg er vervolgens de gesuikerde geconcentreerde melk aan toe.

Wring het water uit de gelatine en laat het smelten in het citroen- en limoensap. Voeg dit vervolgens bij u compositie en meng goed.

Giet de vulling in de ring waar de taartbodem in zit.

Zet de ring tenslotte een nacht in de koeling zodat de taart nu stevig genoeg is om te kunnen versnijden.