Zalmfilet met noten-kruidenkorst en cocktailsaus

Snijd de zalmfilet in 4 gelijke delen

Snijd alle kruiden fijn of gebruik de foodprocesor

Meng nu de olijfolie met de kruiden en de grof gesneden amandelen en het geperste teentje look

Kruid af met peper en zout

Leg de zalmfilet in een met Risso® Evolution ingevette ovenschaal

Bedek de zalmfilets bovenaan met de aangemaakte noten-kruiden mengeling

Knijp er een beetje citroen over uit

Leg het takje trostomaten mee in de ovenschaal

Plaats nu in voorverwarmde oven van 180° gedurende ongeveer 15 minuten

Bak de aardappelwedges net voor het opdienen in de Risso® Longlife

Serveer mooi op een bord en leg er enkele trostomaatjes bij  

Serveer met de aardappelwedges en onze lekkere Vandemoortele® Cocktail