Zalmfilet met noten-kruidenkorst en cocktailsaus

Gemaakt met Vandemoortele® Cocktail

Bereidingstijd

30 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Tags

Hartig

Bereidingswijze Zalmfilet met noten-kruidenkorst en cocktailsaus

1

Snijd de zalmfilet in 4 gelijke delen

2

Snijd alle kruiden fijn of gebruik de foodprocesor

3

Meng nu de olijfolie met de kruiden en de grof gesneden amandelen en het geperste teentje look

4

Kruid af met peper en zout

5

Leg de zalmfilet in een met Risso® Evolution ingevette ovenschaal

6

Bedek de zalmfilets bovenaan met de aangemaakte noten-kruiden mengeling

7

Knijp er een beetje citroen over uit

8

Leg het takje trostomaten mee in de ovenschaal

9

Plaats nu in voorverwarmde oven van 180° gedurende ongeveer 15 minuten

10

Bak de aardappelwedges net voor het opdienen in de Risso® Longlife

11

Serveer mooi op een bord en leg er enkele trostomaatjes bij  

12

Serveer met de aardappelwedges en onze lekkere Vandemoortele® Cocktail

Notities en variaties

Tip: je kan variëren met de kruiden en noten, zaden en zelfs de vis, zo heb je telkens een andere smaak!

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

800g Zalmfilet
4 eetlepels grof gesneden amandelen
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels peterselie
4 eetlepels kervel
1 teentje look
1 citroen
800g Aardappelwedges
Peper en zout
Takje trostomaten

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?