Vegan Fossette

Bak de Fossette heel kort onder de grill gedurende 2 min.

Snij de Fossette open.

Smeer 2/3 van de curry humus op het onderste deel en 1/3 op het bovenste deel.

Beleg met de gepureerde kikkererwten en de schijfjes avocado en besprenkel met citroensap (om oxidatie te voorkomen).

Leg daarboven de schijfjes tomaat en de gewassen spinazie.  

Werk af met peper, zout en eventueel wat dressing of olijfolie.