Ga naar hoofdinhoud

Vegan Bagel

Bereidingstijd

15 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Vegan Bagel

1

Ontdooi de Bagel en bak gedurende 4 min. op 175°C. 

2

Snijd slierten van de komkommer met een dunschiller. 

3

Pekel de slierten met de Chardonnay-azijn, zout en fijngesneden dille. 

4

Snijd de Bagel doormidden en bestrijk met hummus. 

5

Beleg de Bagel met spinazie, fijne plakjes avocado en komkommer. 

6

Werk af met Framboos-sjalot vinaigrette en roze peper. 

Notities en variaties

PEKELEN, TERUG VAN NOOIT HELEMAAL WEGGEWEEST

Alles komt terug. En dat geldt ook voor grootmoeders keuken. Bij gebrek aan koelkasten was pekelen vroeger soms de enige manier om voedingsmiddelen te bewaren. Vandaag wordt het opnieuw opgepikt door mensen die bewust bezig zijn met eten (en die restjes inmaken in plaats van weg te gooien) of nostalgische zielen die terugverlangen naar klassieke smaken. En het goede nieuws is: pekelen is kinderspel. Al wat je nodig hebt zijn groenten, weckpotten, azijn (bv. appel- of wijnazijn ...), zout en aromaten. Voeg er je eigen creatieve toets aan toe om je klanten te verleiden

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

Komkommer
Avocado
Spinazie
Hummus
Roze peper
Dille
Chardonnay-azijn
Zout

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?