Valentijnsgebak

Inspiratie voor elke gelegenheid: Valentijn

Bereidingstijd

30 mins

Aantal

-1 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Valentijnsgebak

1

ZANDDEEG: Meng alle ingrediënten tot een deeg

2

Laat 1 uur rusten in de koelkast

3

Rol uit tot 2,6 mm 

4

Laat 30 min. rusten

5

Steek rondjes uit het deeg en snijd banden voor de zijkant

6

Druk goed aan en snijd het overtollige deeg af 

7

Stop de vormen 1 uur in de vriezer 

8

Bak op 160°C gedurende 15 min.

9

Haal de taartjes uit de vorm

10

CAKE: Klop de vetstof en de suiker licht op 

11

Voeg de eieren toe (één per één) 

12

Zeef de bloem en het bakpoeder en meng onder het deeg 

13

Voeg de noten en het amandelpoeder toe

14

SAMENSTELLING: Bedek de zanddeegbodems met abrikozenconfituur

15

Vul de vormpjes voor ¾ met het cakebeslag 

16

Bak af op 180°C gedurende 20 à 25 min.

17

Laat afkoelen 

18

Bedek met een laagje fondant, gecrushte pistachenoten en hartje van marsepein

Notities en variaties

Harten troef: Liefde smaakt toch zoet 

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

CAKE:
226 g St-Allery® Premium crème-deeg
600 g bloem
500 g suiker
500 g ei
20 g bakpoeder
100 g gecrushte pistachenoten
100 g amandelpoeder
ZANDDEEG:
St-Allery® Premium crème-deeg
450 g bloem 11,5
160 g bloemsuiker
6 eierdooiers
5 ml vanilleextract
1 g zout

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?