Ga naar hoofdinhoud

Tataki van tonijn

met Vandemoortele® bieslook vinaigrette

Bereidingstijd

15 mins

Aantal

1 persoon

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Tataki van tonijn

1

Snijd een balk van de tonijnsteak en marineer in Vandemoortele® Thai Soy vinaigrette.

2

Rol deze nadien door de sesam zaadjes en laat koelen in de koelkast.

3

Snijd de blaadjes van de paksoi los en marineer in de Vandemoortele® Thai Soy vinaigrette.

4

Snijd lange slierten van de komkommer en marineer met grof zeezout & witte wijnazijn. 

5

Kook de edame bonen gaar in kokend water. 

6

Schroei de tataki van tonijn dicht langs alle zijden in Risso® Evolution.

7

Leng de Vandemoortele® bieslook vinaigrette aan met gekonfijte gember, daslook of Chinese bieslook en sojasaus naar smaak. (==> Asian bieslook vinaigrette)

8

Dresseer het bord met komkommer. 

9

Versnijd de tonijn en plaats die bovenop de komkommer.

10

Werk het bord verder af met de edame bonen, de paksoi en de Asian bieslook vinaigrette.

Andere ingrediënten

Tonijnsteak
Paksoi
Edame bonen
Komkommer
Witte & zwarte sesam

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?