Rode biet, schelvis en brocciu hummus taart

Gemaakt met de bladerdeegplakken van Banquet d'Or®

Bereidingstijd

30 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Tags

Lunch Hartig

Bereidingswijze Rode biet, schelvis en brocciu hummus taart

1

Verwarm de oven voor op 200°C.

2

Doe de rode bieten, olijfolie, knoflook, tahini, komijn, zout en peper in een blender.

3

Mix het mengsel tot een homogene puree.

4

Snijd 4 cirkels uit de bladerdeegplak met een doorsnede van 18 cm.

5

Doorprik het bladerdeeg en doreer met de losgeklopte eierdooier. Bak 10 minuten op 200°C.  

6

Smeer de bietenhummus over het voorgebakken deeg en en bestrooi met de schelvis en gekonfijte citroenschil.

7

Werk af met wat verkruimelde brocciu en een draai van de pepermolen.

8

Bak nog 5 minuten tot de kaas gesmolten is en de taart warm is.

9

Serveer met een mesclun van rode bietenscheuten op smaak gebracht met Balsamico vinaigrette.

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

250 g rode biet
200 g schelvis
100 g Brocciu
40 g Tahin
1 teentje look
1 gekonfijte citroen met zeste
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel komijn
Zout, peper
1 eierdooier (dorure)

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?