Lamsvlees met Béarnaise en moderne ratatouille
met Vandemoortele® Béarnaise
Bereidingstijd
15 mins
Aantal
1 persoon
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Lamsvlees met Béarnaise en moderne ratatouille
1
Snijd de paprika's in fijne reepjes.
2
Snijd de courgette & de aubergine in plakjes.
3
Snijd de champignons in schijfjes.
4
Besprenkel de courgette en de aubergine met Belolive® Olijfolie en grill deze gaar.
5
Bak de paprika's en de champigons in Risso® Evolution.
6
Houd de groentjes warm.
7
Bak het lamskroontje rosé in de Risso® Evolution.
8
Warm de Vandemoortele® Béarnaise op en meng met honing en munt naar smaak (= zuiderse Béarnaise).
9
Serveer dit alles met de zoete aardappel wedges en serveer met de zuiderse Béarnaise.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
Courgette
Aubergine
Paprika (geel, rood en groen)
Champignons
Munt
Honing
Lamskroon
Zoete aardappel wedges