Ga naar hoofdinhoud

Houthakker wit en fit met Bouilliesalade

Bereidingstijd

15 mins

Aantal

8 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Houthakker wit en fit met Bouilliesalade

1

Leg de stukken soepvlees in de court bouillon en laat ongeveer een 4u op een laag vuur trekken. 

2

Laat volledig afkoelen. 

3

Neem het vlees uit de bouillon en snijd het vet weg, bewaar enkel het mager vlees. 

4

Snijd dit vlees in fijne reepjes en meng met de Hannibal. 

5

Voeg extra sjalot en de stukjes fijn gesneden augurk bij. 

6

Smeer dit op de zacht geroosterde boterhammen. 

7

Werk af met fijn gesneden bieslook. 

Notities en Variaties

Heb je het graag wat pittiger? Gebruik dan de nieuwe Spicy Hannibalsaus in plaats van de Hannibalsaus. 

Andere ingrediënten

1 kg soepvlees
2,5 l water
Groenten voor court bouillon
Fijnegesneden sjalot
Opgelegde augurken
Bieslook
Rucola

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?