Gelakte ribbetjes op de BBQ
Winterbarbecue
Bereidingstijd
45 mins
Aantal
12 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Gelakte ribbetjes op de BBQ
1
Dep de ribbetjes droog met keukenpapier. Voeg peper en zout en een beetje zonnebloemolie toe.
2
Leg ze op de barbecue (middelhoog vuur en indirect contact). Laat mooi korsten.
3
Meng alle overige ingrediënten. Wrijf elke 20 minuten met een borstel de ribbetjes in met saus (bolle en de holle kant).
4
Draai ze regelmatig om tot ze mooi mals en gaar zijn. Wrijf ze vlak voor het versnijden nog eens in voor een volle smaak. Werk eventueel af met verse fijn gesneden lente-uitjes!
Notities en variaties
Heerlijk met kruidenbrood
Andere ingrediënten
4 ribbetjes
4 lente-uitjes (fijn gesneden)
2 knoflookteentjes (fijn geperst)
4 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels witte wijnazijn
2 eetlepels Mirin
4 eetlepels vloeibare honing
200 ml tomatenketchup
1.50 dl zonnebloemolie
peper en zout
gerookt paprikapoeder (naar smaak)