Gegrilde groenten brochette

Gemaakt met Vandemoortele® Andalouse

Bereidingstijd

30 mins

Aantal

3 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Tags

Lunch Hartig

Bereidingswijze Gegrilde groenten brochette

1

Was de aubergines en courgetten en snijd in blokjes

2

Borstel de champignons schoon

3

Snijd de paprika's in niet al te kleine stukken

4

 Pers de knoflook voor de marinade

5

 Maak de marinade van het citroensap,  de Belolive® olijfolie de kruiden, knoflook en wat peper & zout en wat gedroogd tijm

6

Leg de takjes rozemarijn tussen de aubergine

7

Besprenkel de aubergine met wat marinade en herhaal dit 2x

8

Marineer de aubergineblokjes ongeveer 1uur

9

Steek de groenten op spiesjes en bestrijk rijkelijk met de rest van de marinade

10

Zorg ervoor dat de kleuren mooi uitkomen

11

Rooster gedurende ongeveer 15 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer regelmatig om en overgiet met wat marinade

12

Kruid goed af

13

Serveer met een lekker stukje brood en wat Vandemoortele® Andalouse

Notities en variaties

Tip: Je kan uiteraard gaan combineren met verschillende groenten.

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

2 Aubergines
2 courgettes
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groene paprika
1 rode ui
Een handvolle Kastanjechampignons
Enkele takjes rozemarijn
Tijm
Teentje look

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?