Gegrilde groentebrochette met focaccia
Zomerse klassieker
Bereidingstijd
30 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Gegrilde groentebrochette met focaccia
1
Bak de focaccia gedurende ± 8 min. op 180°C of kort op de barbecue.
2
Was de courgettes en snijd ze in schijfjes.
3
Snijd de ui en paprika’s in niet te kleine stukken.
4
Steek de groenten op spiesjes en bestrijk met olijfolie.
5
Rooster gedurende ± 15 min op de barbecue of onder de grill.
6
Keer regelmatig om en overgiet met wat olijfolie indien nodig.
7
Kruid goed af.
8
Serveer met de focaccia, mesclun en Vandemoortele® Thousand Islands vinaigrette.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
1 kleine bloemkool
2 courgettes
1 rode paprika
1 gele paprika
1 rode ui
tijm
fijne groene kruiden
peper en zout
mesclun