DRIEKONINGENTAARTJE MET PEER EN KANEELFRANGIPANE
Bereidingstijd
0 mins
Aantal
0 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze DRIEKONINGENTAARTJE MET PEER EN KANEELFRANGIPANE
BLADERDEEG: Meng alle ingrediënten samen tot een homogene massa
Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast
Geef 2 toeren van 4 en laat 30 minuten rusten in de koelkast
Geef nogmaals 2 toeren van 4 en laat 30 minuten rusten in de koelkast
Rol het deeg uit tot een dikte van 2,5 mm en steek cirkels uit met een diameter van 8 cm en 10 cm
Leg de cirkels van 8 cm op een bak- plaat en bestrijk de randen met ei.
KANEELFRANGIPANE: Meng de suiker en de amandelpoeder gedurende 2 minuten tot een luchtige massa
Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng tot een homogene massa
Spuit vervolgens wat frangipane in het midden van de cirkels van 8 cm en leg er stukjes peer op
Leg de cirkels van 10 cm bovenop de frangipane en duw de randen mooi aan om het geheel af te sluiten
Leg de cirkels van 10 cm bovenop de frangipane en duw de randen mooi aan om het geheel af te sluiten
Bestrijk de driekoningentaartjes met ei en teken af met een scherp mesje
Laat 2 uur rusten en bak vervolgens 30 minuten af op 170°C.