Ga naar hoofdinhoud

Caramelized Apple Pie

Klassieker in een nieuw jasje

Bereidingstijd

15 mins

Aantal

4 Porties

moeilijkheid

allergie-informatie

Bereidingswijze Caramelized Apple Pie

1

BEREIDING: Laat de voorgesneden porties Bavarois à la Tartatin ontdooien in de koelkast gedurende twee en een half uur.

2

Was de appel en snijd hem in ‘pont neuf’-vorm (balkjes van ± 7 cm op 1 cm).

3

Kleur de appelbalkjes aan in boter.

4

Bestrooi ze met suiker en weinig kaneel, en laat ze verder garen tot ze beetgaar zijn.

5

Maak een suikergarnituur: laat suiker koken tot de consistentie van stroop, giet uit over boterpapier (of trek lijnen of spiralen met een garde).

6

Laat afkoelen en verwijder de suikergarnituur van het papier.

7

PRESENTATIE: Schik de porties Bavarois à la Tartatin op een bord.

8

Schik ook de appelbalkjes op het bord met wat suikerkaramel (appelsap + suiker).

9

Serveer met vanille-ijs en een suikergarnituur.

gebruikte ingrediënten

Vandemoortele ingrediënten

Andere ingrediënten

Vanille-ijs
1 Golden Delicious-appel
30 g boter
30 g suiker
Snuifje kaneel
Suikergarnituur

Meer te weten komen

Heb je vragen over onze recepten?