Aperitiefhapje zalm
Gemaakt met de bladerdeegplakken van Banquet d'Or®.
Bereidingstijd
15 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Aperitiefhapje zalm
1
Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten
2
Snijd lange banden met behulp van de Banquet d’Or® meetlat
3
Cutter de verse zalm met een scheutje Risso Chanty® Chef
4
Kruid met peper en zout
5
Spuit de zalmmousse op de banden bladerdeeg
6
Werk af met een groen boontje (of asperge)
7
Rol dicht (of vouw dicht)
8
Portioneer in kleine hapjes
9
Doreer en werk af met decoratiezaden
10
Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 20 min.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
Zalm
Peper en zout
Dille
Groene boontjes
Decoratie: maanzaad, sesamzaad, gebroken tarwe, Parmezaanse kaas, gruyère