Secrets boterchocoladebroodje
- Artikel ID: 53569
- EAN Code: 3461181535694
- FKB code: K188
Mooie, volle vorm met flinterdunne bladering en heerlijke vulling. Zijn intense chocoladesmaak zal de grootste lekkerbekken plezieren.
Het hoog botergehalte en gebruik van tarwezuurdesem zorgen voor een bijzonder rijke smaak.
- Bakinstructies (Remrijskast): Blokkeren op -4 °C. Van -4 °C naar 28 °C in 180’ Rijstijd 90’ op 28 °C 80% vochtigheid - 10' laten rusten alvorens met ei te bestrijken - Hete luchtoven 175°C 16 min. dampsleutel open
- Bakinstructies (Direct): Rijstijd 140’ op 28 °C 80% vochtigheid - 10' laten rusten alvorens met ei te bestrijken - Hete luchtoven 175°C 16 min. dampsleutel open
Specificaties
Dieetinformatie en certificering
- Vegetarian
- Clean label
Logistiek
- Gewicht per stuk 85 g
- Artikelen per box 144 eenheden
- Gewicht per box 12,24
- Box length x width x height 0,398 X 0,298 X 0,238 M
- Gebruiksgemak Klaar om te rijzen
-
Instructies
Remrijskast: blokkeren bij 4°C (of blokkeren bij -4°C en dan in 3h naar 28°C) Rijzen: 2h15 +/-15min of direct rijzen: 2h45 +/-15min
bij 28°C (80% vochtigheid). Bestrijk met ei. Verwarm de oven voor op 175°C. Bakken 14 +/- 2 min. bij 175 +/-5°C, Met open
dampsleutel. Deze gebruiksaanwijzing is louter indicatief, baktijd en -temperatuur kunnen verschillen naargelang het type
apparatuur. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN. - Houdbaarheid na productie 6 maand
- Temperatuur bij opslag max. -18°C
- Gewicht per stuk 85 g
- Artikelen per box 144
- Gewicht per box 12,24
- EDU afmetingen 0,398 X 0,298 X 0,238 M
-
Clean label
Met dit label willen we meer voeding leveren die “beter voor je” is met transparante informatie en heldere communicatie, in het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een actieve levensstijl.Lees meer
Merk
Interesse om dit product te kopen?
| Stel je vraag via ons contactformulier en krijg het antwoord van de juiste persoon. |
TRADITIE MET TOEKOMST...
... EXCLUSIEF VOOR DE ARTISANALE BAKKER
Al eeuwenlang vormen de croissant en het chocolade broodje de basis van elk viennoiserie-assortiment. Reflets de Gelfin'Or® vindt de codes opnieuw uit met een nieuw bladerdeegrecept en een vorm die de traditie respecteert en naar een hoger niveau tilt.
Een prestigieus duo
Een slimme oplossing die tijd en arbeid bespaart voor de ambachtelijke bakker. Eens je ze verkoopt wil je niet meer terug ...