• Artikel ID: 53569
  • EAN Code: 3461181535694
  • FKB code: K188

Mooie, volle vorm met flinterdunne bladering en heerlijke vulling. Zijn intense chocoladesmaak zal de grootste lekkerbekken plezieren.
Het hoog botergehalte en gebruik van tarwezuurdesem zorgen voor een bijzonder rijke smaak.

  1. Bakinstructies (Remrijskast): Blokkeren op -4 °C. Van -4 °C naar 28 °C in 180’ Rijstijd 90’ op 28 °C 80% vochtigheid - 10' laten rusten alvorens met ei te bestrijken - Hete luchtoven 175°C 16 min. dampsleutel open
  2. Bakinstructies (Direct): Rijstijd 140’ op 28 °C 80% vochtigheid - 10' laten rusten alvorens met ei te bestrijken - Hete luchtoven 175°C 16 min. dampsleutel open

Specificaties

Dieetinformatie en certificering

  • Vegetarian
  • Clean label

Logistiek

  • Gewicht per stuk 85 g
  • Artikelen per box 144 eenheden
  • Gewicht per box 12,24
  • Box length x width x height 0,398 X 0,298 X 0,238 M
  • Gebruiksgemak Klaar om te rijzen
  • Instructies

    Remrijskast: blokkeren bij 4°C (of blokkeren bij -4°C en dan in 3h naar 28°C) Rijzen: 2h15 +/-15 min of direct rijzen: 2h45 +/-15
    min bij 28°C (80% vochtigheid). Bestrijk met ei. Oven voorverw armen. Bakken 14 +/-2 min. bij 175 +/-10°C, Met open dampsleutel.
    Deze gebruiksaanwijzing is louter indicatief, baktijd en -temperatuur kunnen verschillen naargelang het type apparatuur. ONTDOOIDE
    PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.

  • Houdbaarheid na productie 6 maand
  • Temperatuur bij opslag max. -18°C
  • Gewicht per stuk 85 g
  • Artikelen per box 144
  • Gewicht per box 12,24
  • EDU afmetingen 0,398 X 0,298 X 0,238 M
  • Clean label

    Met dit label willen we meer voeding leveren die “beter voor je” is met transparante informatie en heldere communicatie, in het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een actieve levensstijl.
    Lees meer

TRADITIE MET TOEKOMST...

... EXCLUSIEF VOOR DE ARTISANALE BAKKER

Al eeuwenlang vormen de croissant en het chocolade broodje de basis van elk viennoiserie-assortiment. Reflets de Gelfin'Or® vindt de codes opnieuw uit met een nieuw bladerdeegrecept en een vorm die de traditie respecteert en naar een hoger niveau tilt.

Een prestigieus duo

Een slimme oplossing die tijd en arbeid bespaart voor de ambachtelijke bakker. Eens je ze verkoopt wil je niet meer terug ...

Meer informatie