Met Vandemoortele® Béarnaise win je tijd en ben je zeker van constante kwaliteit
Verse béarnaise is één van de moeilijkste sauzen om zelf te bereiden, de saus schift immers makkelijk. Het is bovendien een tijdrovend klusje. Dan is de kant-en-klare Béarnaise van Vandemoortele® een extra troef in je keuken: altijd dezelfde lekkere, volle smaak, altijd dezelfde structuur, altijd dezelfde kwaliteit!
Vandemoortele® Béarnaise vs andere béarnaise in de markt
Vandemoortele® Béarnaise
- Constante kwaliteit, ook na uren au bain-marie warm te houden aan 65°C
- Schift niet en dikt niet in, blijft zijn structuur behouden
- Gemakkelijk op te warmen in de pan of in de magnetron
Andere béarnaise in de markt
- Meer kans op uitoliën of indikken bij opwarmen en warm houden
- À la minute bereiden vraagt tijd, kennis en zorgt voor stress
- Kwaliteit van smaak, kleur en presentatie kan variëren
Troeven van de Vandemoortele® Béarnaise
- Romige, stabiele emulsie om vlot te naperen
- Altijd perfecte saus: blijft mooi liggen
- Heerlijke kruiding met lekkere, uitgebalanceerde zurigheid en een garnituur van grove dragonsnippers
- Mooie, gele eierdooierkleur
KENNISMAKINGSACTIE
Interesse in ons introductieaanbod? Neem contact op met de Vandemoortele vertegenwoordiger in jouw buurt.
Met Vandemoortele® Béarnaise is de chef à l'aise
Zorg voor tijdswinst en efficiëntie in de keuken waardoor jij op andere ingrediënten en technieken het verschil kan maken.
TIP: voeg wat Vandemoortele® Béarnaise toe aan jouw zelfgemaakte béarnaise saus en verbeter de stabiliteit
- Snel en eenvoudig te bereiden en op te warmen
- Tijd- en energiebesparend
- Constante kwalieit
- Net zo smaakvol als zelfgemaakte Béarnaise.
- Ideaal voor een vlotte service én tevreden klanten
Download de folder
Alles eens rustig nalezen? Download hier onze Vandemoortele® Béarnaise folder (PDF).
Vragen voor onze chefs? Interesse in een Master Class?
Neem contact op met één van onze culinaire adviseurs. Stuur een mailtje naar masterclass@vandemoortele.com