Artisanale bakker

Patisserie: een feestelijk eindejaar

Patisserie: creatieve afwerkingen

Inspiratie voor een geslaagd eindejaar met La Pâtisserie du Chef®

  1. Versnijd de Misérable diepgevroren in 9 of 10 stukken. Werk de stukjes af met een kerst of nieuwjaars garnituur/decoratie.
  2. Snijd de Chocolade trio diepgevroren in driehoeken. Werk af met luchtig opgeklopte instant mix en podersuiker. Ndien kan je verder afwerken met een kerst of nieuwjaars garnituur/decoratie.
  3. Versnijd de Frambozen bavarois diepgevroren  in 9 of 10 gelijke stukken. Werk af met een framboos, kerst of nieuwjaarsgarnituur en eventueel wat goudgekleurde suikerbolletjes.
  4. Neem 3 verschillende mini-gebakjes uit de mix box en plaats op een kartonnetje. Werk af naar keuze met een kerst of nieuwjaarsgarnituur.

DÔME - SNEEUWMAN

  1. Laat de Dôme chocolade feuilletine of de Dôme framboos ontdooien
  2. Werk af met een kerstdecoratie en vorm een ijsbeer of sneeuwman

DÔME - KERSTMAN

  1. Rol marsepein uit en steek met behulp van een gekartelde uitsteker de baard van de kerstman uit.
  2. Steek een gat uit en laat dit drogen zodat de baard hard wordt.
  3. Rol bolletjes uit rood gekleurde marsepein voor de neus.
  4. Laat de Dôme framboos ontdooien. Werk af met de baard, spuit de snor met merengue en plaats zijn neus. Werk bovenaan af met een streepje meringue voor zijn witte haar.

SHAPING YOUR PRODUCT RANGE

MAAK HET VERSCHIL MET EEN UITGEKIEND WINKELASSORTIMENT

Ontdek hieronder ons productassortiment voor de artisanale bakkerij