Artisanale bakker

Margarine en/of boter zijn onmisbaar in heel wat recepten in de artisanale bakkerij. Het zorgt ervoor dat je bladerdeegproducten, viennoiserie en/of patisserie de perfecte bladering krijgt en ondersteunt de deegontwikkeling. Maar welke margarine gebruik je nu het beste? En wanneer verkies je echte boter boven margarine? We stellen je graag onze St. Villepré® boter en  St. Allery® margarines voor tijdens de Master Class rond margarine en boter. 

De kunst van het opkloppen. Verhoog je omzet met GOLD CUP CHANTY DECO, hét gezoet alternatief voor room op basis van plantaardige vetten om op te kloppen. Kan puur gebruikt worden of gemengd met room. ST-ALLERY® Liquid is een vloeibare boter-margarinemengeling waarmee je tijd en geld bespaart bij het maken van cakes, muffins, wafels, pannenkoeken, sandwiches of andere zachte deegtoepassingen. Leer tijdens deze workshop de vele voordelen kennen van deze 2 toppproducten.

 

Wist je dat My Original® Doony's het populairste donutmerk is in de bakkerijen? Wie lust deze lekkere, zoete snack niet? Zeker als die eruitzien om in te bijten! Ons diepvriesassortiment donuts kan je gemakkelijk inzetten: simpelweg ontdooien en klaar om te verkopen. Met de natuurdonuts kan je je creativiteit de vrije loop laten. 

Grijp elk moment aan om VIENNOISERIE te verkopen en je omzet te verhogen! 

• Ontbijt: Mini-viennoiserie nodigt altijd uit. Versnijd de viennoiserie van Banquet d'Or® in kleinere porties, zo zit er meer variatie in je ontbijtmanden.
• Tussendoortje: Een zakje met mini-koeken is het ideale tussendoortje en bovendien een goed idee om impulsaankopen te stimuleren. 
• Hartige snack / lunch: NIEUW in ons assortiment, naast ZOETE koeken kan je nu ook HARTIGE koeken aanbieden voor het lunchmoment:

Ontdek al onze tips om viennoiserie af te werken en over onze hartige gerezen bladerdeegsnacks van Banquet D'Or® tijdens onze Master Class voor Viennoiserie. 

We stellen jullie graag onze diepgevroren bladerdeegplakken voor. Je kan met dit eenvoudig product gemakkelijk en snel eigen creaties maken. Door het bladerdeeg niet zelf te maken kan je de resterende tijd gebruiken om creatief aan de slag te gaan en je zo te onderscheiden. 

Ons diepvriesassortiment patisserie bevat een ruime keuze aan bavarois-stangen maar ook cakes die je zelf naar eigen creativiteit verder kan afwerken. 

Wil je graag al eens een glimp opvangen van een inspirerende Master Class? Bekijk dan zeker onderstaande video’s. Onze Masters of taste Johan Coppens en Aimé Pype delen graag hun favoriete St. Villepré® recept met jou.