Focaccia Club Sandwich
Filippo Priviero - Finalista Artista del Panino 2017
Tempo di preparazione
min 10
Dosi per
1 persona
Difficoltà
Allergeni
Preparazione ricetta Focaccia Club Sandwich
Ecco a voi il Focaccia Club Sandwich, una rivisitazione tutta italiana di Filippo Priviero del celebre tramezzino americano. Un trancio di focaccia farcito in maniera gustosa e innovativa. Una delle dieci ricette finaliste del concorso Artista del Panino 2017.
Tagliare il trancio vegano alla semola in 2 metà
Cuocere sulla piastra a 180 °c la frittatina di uovo di quaglia,aggiungendo sale e pepe
Cuocere in piastra anche la pancetta di Sauris fino a renderla croccante ed il petto di pollo, per poi spezzettarlo in straccetti e condirlo con sale, pepe e olio EVO
Scaldare le 4 parti del trancio alla semola ambo i lati e appoggiare la fontina nella parte interna di ogni fetta
nella prima aggiungere l’uovo e la pancetta, chiudere con la seconda fetta e aggiungere il pollo, chiudere con la terza fetta e aggiungere il radicchio bianco, il pomodoro e condire con sale, pepe ed olio EVO
Terminare chiudendo con la quarta fetta ottenendo un rettangolo a quattro piani. Infilzare con 4 stuzzicadenti e tagliare in 4 porzioni
Servire con maionese aromatizzata al pepe verde macinato