BAKER'S PASTRY LOW FAT 55

Nuovo

Codice Articolo

414157

Codice EAN

5410093158888

FKB code

n/a

10 KG
720 KG

Allergeni

tag

Colazione Pausa caffè On the go Snack
Dolci
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102 consumatori hanno confrontato i prodotti realizzati con margarina standard (80% di grassi) e Baker's Pastry Low Fat 55 e non hanno trovato differenze significative durante il blind test.

Quando il consumatore ha appreso che il prodotto aveva un contenuto di grassi ridotto, ha ottenuto una votazione migliore.

Una delle sfide per l'industria alimentare è ridurre il contenuto energetico dei prodotti senza compromettere il gusto e la struttura del prodotto. I consumatori odierni desiderano cibo più sano, senza dover rinunciare al gusto.

Baker’s Pastry Low Fat 55 permette di realizzare prodotti più sani: aggiungendo fibre funzionali in sostituzione dei grassi, possiamo abbassare significativamente il contenuto di grassi nella nostra margarina e, di conseguenza, nel tuo prodotto senza influire sul processo produttivo.

Baker’s Pastry Low Fat 55 ha molteplici benefici:

  • Specificatamente sviluppato per i prodotti laminati. Ottima plasticità e lavorabilità, con un’eccellente struttura del prodotto.
  • Facilità di utilizzo sulla Vostra linea produttiva. Sostituzione 1 a 1 della Vostra attuale margarina.
  • 30% in meno di grassi (saturi) e di potere energetico di una margarina standard che permette una “ridotta” ed "alleggerita” dichiarazione sui prodotti.
  • Le fibre funzionali sostituiscono  parte  dei  grassi e permettono di  abbassarne  significativamente il contenuto nella nostra margarina mantenendo un ottimo gusto.

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