Suggerimenti per la preparazione: posizionare su teglia il prodotto ancora surgelato e infornare a 200°-220°C per 5-7’. Consigliato spennellare il prodotto con olio per esaltarne il gusto; procedere con eventuali farciture fredde; Nel caso di farciture calde: farcire il prodotto ancora surgelato e infornare a 200-220°per 6-9’;

Tempi di cottura e temperatura possono variare a seconda del forno utilizzato, dimensioni focaccia e farciture.

La Focaccia Romana 270 g pretagliata (39X14) di Lanterna è una focaccia bianca ideale per ogni tipo di farcitura, anche le più umide, è realizzata con farina di tipo 0, Biga di grano tenero ed olio extra vergine di oliva. L'impasto stirato a mano è leggero e croccante. Lo spolvero in superficie di Semola rimacinata di grano duro di Altamura dona in cottura la caratteristica crosta del panettiere, e rende la base croccante e compatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dell’impasto, a partire dal riposo della Biga, dona al prodotto maggiore leggerezza ed alta digeribilità.