Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti cuocere in forno caldo a 180 190C per circa 6 8 minuti.La temperatura di cottura puo variare a seconda del tipo di forno utilizzato.

Composto da farine 100% romagnole realizzate con varietà di grano di eccellente qualità e con un tenore proteico molto elevato. La superficie è sfarinata ed è caratterizzata da spaccature e tagli irregolari; la cottura su pietra conferisce un aspetto rustico ed artigianale. La crosta è croccante, mentre la mollica è soffice ed areata.