ST-ALLERY® Tradition Croissant & Sfoglia
ST-ALLERY® Tradition Croissant & Sfoglia
Ulteriori informazioni
SENZA GRASSI IDROGENATI.
Formato piatto da 2 kg.
Descrizione del prodotto
Dotata di grande plasticità, è adatta alla produzione di paste lievitate e sfogliate, come di pasta sfoglia di grande qualità.
In formato piatto ultrafine (spessore 1,5 cm), si incorpora prontamente all'impasto, per una laminazione regolare e uniforme. Grazie al suo basso punto di fusione, è dotata di ottima palatabilità, esaltando il gusto dei prodotti finiti.
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