UNA STELLA NASCENTE

Un agente lievitante è una sostanza aggiunta alla farina o all'impasto che lo fa lievitare e ne migliora la qualità. In cucina si utilizzano agenti lievitanti quando si usa il lievito in polvere.

Per la nostra etichetta pulita, abbiamo deciso di utilizzare solo E450i ed E500ii, entrambi ingredienti presenti nel lievito in polvere. Tuttavia, in base alla nuova definizione della nostra etichetta che verrà presto adottata, questi agenti lievitanti non saranno più consentiti.