Ízletesen sütve

Ahhoz hogy a napi kenyér reggel elérhető legyen, azt jelenti, hogy a pékeknek hajnalban kell kellniük. Mi a termékeinket nyersen, részben vagy teljesen sütve szállítjuk, hogy könnyen elkészíthetőek legyenek az üzletekben – időt nyerve reggelente.

Mint európai kenyérgyártó megértjük, hogy a kenyér különösen olyan élelmiszer, melynek meg kell felelnie a regionális igényeknek. Gyártó létesítményeink kontinens szerte úgy kerültek kialakításra, hogy megfeleljenek a helyi igényeknek, megőrizzék a helyi recepteket és hagyományos  ciabattát, császárzsemlét, bagettet, stb. készítsenek.

BANQUET D’OR® márkanév alatti klasszikus kenyérválasztékunk magában foglalja az összes kenyeret fehértől a barnáig, natúrtól a több féle gabonát tartalmazóig. Különböző formájúakat kínálunk: háromszög és téglalap alakúakat, vekniket, bagetteket, zsemléket, bageleket és pereceket. Még az olivabogyóval, magokkal, mogyorófélékkel vagy fügével való ízesítésben is találékonyak vagyunk.

Különleges kenyereink azok, melyek egyedi eljárással készülnek. Egyik példa a kövön sütött kenyereké, amelyek valóban forró kövőn sülnek a gyárainkban. A másik példa pedig a kovászos kelttésztáké, melyek tényleg olyan módon készülnek mint a múltban. Egy adag kovász (erjesztett tészta) kerül hozzáadásra a kelesztéshez, majd egy másik darabkát félreteszünk egy későbbi gyártáshoz – mely azt jelenti, hogy minden cipó tartalmaz egy keveset elődjéből. Portfóliónkban a LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES® előállításához használjuk a legtradícionálisabb receptúrát annak érdekében, hogy az elfelejtett ízek ismét és ismét előkerüljenek.  

Szeretne többet megtudni?

Keresse értékesítőinket!