Développement durable

Une alimentation équilibrée

Vandemoortele est fière d'offrir des produits alimentaires qui sont non seulement savoureux et de haute qualité, mais aussi d'une sécurité démontrable. Nos aliments rassemblent les gens pour des moments agréables entre amis et en famille.  

Garantir des produits alimentaires propres et sûrs avec un bon équilibre nutritionnel est d'une importance capitale pour nous. Nous améliorons nos produits pour les rendre plus savoureux de manière plus durable et pour permettre aux gens de faire des choix alimentaires éclairés.  

Jour après jour, nous investissons dans la recherche et le développement de produits pour placer la barre toujours plus haut en termes de qualité et de sécurité alimentaires.  

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Amélioration du profil nutritionnel

Nous travaillons dur pour améliorer le profil nutritionnel de nos produits. Les produits fréquemment utilisés, comme le pain et les pâtes à tartiner, sont rendus aussi sains que possible. Nous suivons les recommandations des experts alimentaires et de l'Organisation mondiale de la santé pour réduire la quantité de sucre, de sel et de graisses saturées et pour augmenter notre utilisation de fibres et de graisses insaturées. Un bon exemple est notre gamme de margarines Baker's qui est utilisée dans notre gamme Banquet d'Or Essential. 

Pour les produits de gourmandise comme les beignets et les croissants, notre première priorité est une expérience savoureuse : un moment de bonheur dans un monde occupé. Cependant, leur profil nutritionnel est loin d'être négligeable. Nous nous efforçons en permanence d'améliorer tous nos produits, par exemple en utilisant moins de sel et de sucre.  

Chaque fois que nous revendiquons un avantage pour la santé pour l'un de nos produits, nous nous assurons qu'il a été approuvé par l'UE. Au cours des dernières années, nous avons fait des progrès considérables vers un portefeuille plus nutritif. Pour réaliser les avancées dont nous avons besoin dans le domaine de l'alimentation, nous avons créé le centre Vandemoortele pour la science et la technologie des lipides, dans le cadre d'un partenariat de recherche avec l'université de Gand.  

Clean label

Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments plus sains et plus dignes de confiance, avec des ingrédients simples et reconnaissables et une composition claire et compréhensible. En 2020, nous avons lancé notre propre Clean Label : un label simple qui indique clairement les ingrédients que nous utilisons.  

Le Clean Label de Vandemoortele est accordé aux produits qui ne contiennent aucun colorant artificiel, aucun conservateur, aucune huile ou graisse hydrogénée, aucun sirop de maïs à haute teneur en fructose et aucun amidon chimiquement modifié. Si des ajouts sont nécessaires pour des raisons fonctionnelles, nous utilisons uniquement des arômes naturels et un petit nombre d'additifs bien testés.  

Notre Clean Label nous permet de nous concentrer sur les produits alimentaires qui sont "bons pour vous". Nous souhaitons communiquer de manière claire et transparente sur la façon dont nos aliments s'inscrivent dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie actif.

Une alternative à base de plantes

Adopter un régime alimentaire plus végétal peut réduire de nombreux risques pour la santé. Elle est également bénéfique pour l'environnement : en consommant moins de produits d'origine animale, nous préservons l'eau, les habitats des animaux et des plantes et réduisons notre empreinte carbone. Les demandes des consommateurs évoluant rapidement, Vandemoortele ajoute davantage de produits à base de plantes à son portefeuille.  

Nous commercialisons déjà de nombreux produits à base de plantes, végétariens et végétaliens. La plupart de nos margarines sont à base de plantes et contiennent moins de graisses saturées que le beurre. Nos produits de boulangerie à base de plantes sont parfois complétés par du beurre, des œufs ou du lait pour un goût optimal, mais nous recherchons des alternatives à base de plantes pour ces ingrédients. 

 

Leader en matière de sécurité alimentaire

En tant que producteur alimentaire, nous assumons la responsabilité de mettre sur le marché des produits sûrs. Notre principale ambition est d'être un leader en matière de sécurité alimentaire. Toutes nos usines de production suivent les normes de l'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI), une organisation mondiale visant à normaliser les normes de sécurité alimentaire. Nos partenaires doivent respecter les mêmes normes de qualité. Nous disposons d'une équipe de plus de 100 personnes dans toute l'Europe pour veiller à ce que, chaque jour, nous nous conformions à toute la législation pertinente et répondions à toutes les principales normes de sécurité alimentaire.  

Notre politique en matière de corps étrangers décrit un protocole visant à empêcher que des corps étrangers tels que des insectes ou des morceaux de plastique ne se retrouvent dans les produits alimentaires. Nous protégeons nos installations contre les sabotages internes et externes et les équipons de caméras de surveillance, de clôtures et d'autres systèmes de sécurité. En étant transparents sur nos produits et nos ingrédients, nous nous engageons à atteindre l'objectif de zéro fraude alimentaire.