TARTELETTE CHEVRE COURGETTE

Temps de cuisson

mn 45

Quantités pour

40 personnes

Difficulté

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Mots clés

Déjeuner A emporter Pique-nique Hiver
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Réalisation TARTELETTE CHEVRE COURGETTE

1

PATE FEUILLETEE 

2

  Mélanger la farine, l’eau, le sel et CELOR BISCUIT GOURMAND jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène  

3

Laisser reposer pendant 10 min  

4

Donner 3 tours simple et laisser reposer pendant 24 h au réfrigérateur  

5

Abaisser la pâte à 2 mm d’épaisseur  

6

Couper des cercles de 10 cm de diamètre  

7

Mouler les anneaux pour cuisson

8

FARCE FROMAGE DE CHEVRE COURGETTE 

9

Mélanger le fromage de chèvre, la ricotta et le miel  

10

Ajouter 20 g dans chaque tartelette  

11

Déposer quelques noix par-dessus  

12

Couper les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline  

13

Couper les lamelles en deux et disposer les dans la tartelette  

14

Faites cuire la tartelette pendant 25 minutes à 180 °C

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

Pâte feuilletée
1250gr de farine
650gr d'eau
20 g de sel
Farce
140gr de fromage de chèvre
140gr de ricotta
40gr de miel
100gr de noix
5 courgettes
Poivre & sel

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