Tarte salée poulet & épinards

PATE FEUILLETEE Mélanger la farine, le sel, l’eau et le St Auvent Biscuit jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Abaisser le St Auvent Feuilletage à 10 mm d’épaisseur. Faire 3 tours simples avec le St Auvent Feuilletage. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur. Abaisser la pâte à 30 cm de large et 12 mm d’épaisseur. Couper la pâte feuilletée en 2 morceaux. Puis, à l’aide d’un emporte pièce, couper des tranches de 5 mm dans une des pâtes avec les couches visibles. Placer ces tranches au-dessus de la deuxième pâte, avec les couches à l’envers. Rouler la pâte à 2,5 mm d’épaisseur. Couper des bandes de 4 cm de large et de 56 cm de long et les mettre dans un moule rond de 18 cm de diamètre. Avec le reste de la pâte, découper des cercles de 17 cm de diamètre et les placer au fond du moule. Mettre un poids dans le moule et faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 25 minutes à 170°C.

GARNITURE Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger avec un mixeur plongeant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.