kebab façon pulled beef

Temps de cuisson

mn 40

Quantités pour

8 personnes

Difficulté

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Mots clés

Réalisation kebab façon pulled beef

1

Mélanger tous les éléments de la marinade. Mettre la viande à mariner pendant 2h au réfrigérateur.

2

Ensuite cuire au four pendant 2h30 à 180 C°. Emietter la viande.

3

Pour la sauce blanche, mélanger tous les ingrédients.

4

Mettre le pain à kébab à chauffer un peu au four ou à la salamandre.

5

Etaler la sauce blanche sur la base du pain.

6

Disposer des tranches de tomates et la salade. Rajouter la viande effilochée. 

7

  Finaliser avec quelques rondelles. d’oignons taillées finement.

8

Accompagner le tout avec des frites fraiches.

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

1 kg de joue de bœuf ou paleron
Pour la marinade :
4 c. à soupe de sauce soja
6 c. à soupe de sauce ketchup
2 c. à soupe de miel liquide
2 c. à café de Worcestershire sauce
2 c. à café de vinaigre de cidre
8 c. à soupe de jus d’orange (1 orange)
1 c. à café de cumin ou curry
Tomates 4 pièces
Salade iceberg
Oignons
Sauce blanche :
200g de fromage blanc
1 gousse d'ail pilée
1 c à s de ciboulette
1 c à s de mayonnaise
1 pincée de piment en poudre
Sel

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