• Numéro d'article: 414616
  • Code EAN: 5410093161925

ST-ALLERY TRADITION® Tourage, une matière grasse (80 % MG) unique pour les applications Croissant et Feuilletage de fabrication traditionnelle.
Association équilibrée entre le beurre (15 %) et des huiles végétales soigneusement sélectionnées pour assurer une plasticité optimale, ST-ALLERY TRADITION® Tourage offre à la fois les performances techniques des matières grasses d'origines laitières et végétales.
Son point de fusion bas vous garantit des produits fondants en bouche.
Une alternative aux matières grasses laitières en plaques au prix attractif et stable.

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

  • Vegetarian
  • RSPO credits

Logistique

  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 6 unités
  • Box length x width x height 0,422 X 0,364 X 0,102 M
  • Usage Danish pastry
  • Durée de conservation après production 9 mois
  • Température de stockage 15°C -20°C, sec, à l'obscurité
  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 6
  • Dimensions EDU 0,422 X 0,364 X 0,102 M
  • dimensions UC 0,400 X 0,350 X 0,016 M
  • Vegetarian

    Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
    These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
    Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis​ (a glue-like substance taken from beehives). ​
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  • RSPO credits

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