• Numéro d'article: 416420
  • Code EAN: 5410093178190

Pour des feuilletages généreux et croustillants. Pour le tourage des pâtes feuilletées.

AVANTAGE POUR LA MISE EN OEUVRE

  1. Ces plaques sont idéales lorsque vous avez besoin d'un produit plus rigide ou que vous souhaitez vous concentrer sur le développement du volume de votre laminage
  2. Conditionné en plaques fines de 2 x 625g afin de faciliter la pesée, la mise en œuvre des recettes, et pour faciliter l’enchâssage de la matière grasse dans la détrempe
  3. Une plasticité optimale pour un laminage idéal sans risque de cassure ni de briochage des pâtes et pour un résultat régulier.

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

  • Vegetarian
  • Mass Balance

Logistique

  • Poids par unité 1,25 KG
  • Articles par carton 8 unités
  • Box length x width x height 0,420 X 0,232 X 0,135 M

RÉSULTAT À LA DÉGUSTATION
- Des feuilletages au développement optimal, appétissants, croustillants, et au goût unique.
- Combine une pâte ferme avec une sensation en bouche agréable sans être trop gras 
- Produit fini avec une pâte feuilletée sublimée.

  • Durée de conservation après production 9 mois
  • Température de stockage 15°C -20°C, sec, à l'obscurité
  • Poids par unité 1,25 KG
  • Articles par carton 8
  • Dimensions EDU 0,420 X 0,232 X 0,135 M
  • dimensions UC 0,380 X 0,215 X 0,016 M
  • Vegetarian

    Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
    These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
    Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis​ (a glue-like substance taken from beehives). ​
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