• Numéro d'article: 416419
  • Code EAN: 5410093178183

Pour des croissants au goût incomparable. Référence incontournable pour tous vos besoins en matière de tourage des pâtes feuilletées levées

AVANTAGES POUR LA MISE EN OEUVRE:

  1. Conditionné en plaques fines de 2 x 625g afin de faciliter la pesée, la mise en œuvre des recettes, et pour faciliter l’enchâssage de la matière grasse dans la détrempe
  2. Une plasticité optimale pour un laminage idéal sans risque de cassure ni de briochage des pâtes et pour un résultat régulier.
  3. Ces plaques sont idéales lorsque vous avez besoin d'un produit plus souple et que vous souhaitez vous concentrer sur le développement de votre pâte feuilletée levée grâce à son point de fusion plus bas.

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

  • Vegetarian

Logistique

  • Poids par unité 1,25 KG
  • Articles par carton 8 unités
  • Box length x width x height 0,410 X 0,232 X 0,135 M

Résultats à la dégustations:
Pour des croissants, dorés, légers, appétissants… et au goût unique.

  • Durée de conservation après production 9 mois
  • Température de stockage 15°C -20°C, sec, à l'obscurité
  • Poids par unité 1,25 KG
  • Articles par carton 8
  • Dimensions EDU 0,410 X 0,232 X 0,135 M
  • dimensions UC 0,380 X 0,215 X 0,016 M
  • Vegetarian

    Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
    These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
    Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis​ (a glue-like substance taken from beehives). ​
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